LANGOSTA O BOGAVANTE A LA THERMIDOR | Con patatas paja caseras

Langosta gratinada Thermidor o Bogavante Thermidor, este plato puede hacerse con ambos crustáceos. Es un plato creado en París a finales del siglo XIX y durante mucho tiempo fue un clásico de los restaurantes de lujo de todo el mundo. Hoy es un plato perfecto para Navidad, fiestas o cualquier reunión para agasajar a tus invitados. De acompañamiento haremos unas patatas paja riquísimas.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/04/langosta-o-bogavante-la-thermidor-con.html

Para 2 personas:

1 langosta o bogavante
50 g de mantequilla
30 g de harina de trigo
250 ml de leche
1 yema de huevo L ecólogico
30 ml de nata para cocinar (crema de leche)
1 cucharadita de mostaza
Mantequilla derretida
Queso emmental rallado
1 patata
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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