Patatas chips caseras ¡Todos los trucos! #shorts

Cómo hacer unas patatas de bolsa en casa, bien crujientes y con todo el sabor de la patata. Te enseño todos los TRUCOS para que te salgan perfectas a la primera. Receta paso a paso. #asmr #cortos

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INGREDIENTES:

3 patatas de la variedad Agria
Aceite de oliva virgen extra
Chile en polvo
Sal

Para el dip o untable:
Queso feta
Pipas de calabaza
Ajo en polvo
Remolacha cocida
Zumo de limón
Un poco de agua
Aceite de oliva virgen extra
Cebollino fresco picado
Pimienta negra
Sal

PREPARACIÓN:

Usamos patata de la variedad agria, ideal para freír. Las pelamos, lavamos y cortamos muy finas, mejor con mandolina. Dejamos en agua muy fría durante un mínimo 15 minutos.

Pasado el tiempo, secamos bien con papel de cocina. Freímos en abundante aceite de oliva muy caliente. Las sacamos cuando dejen de burbujear, las dejamos escurrir sobre papel de cocina, salamos y seguimos con otra tanda. Una vez listas todas las chips, espolvoreamos un poco de chile en polvo.

Para acompañar, preparamos un dip. Echamos en la picadora queso feta, pipas de calabaza, ajo en polvo, remolacha cocida, zumo de limón, salpimentamos y trituramos. Echamos un poquito de agua y volvemos a triturar. Presentamos espolvoreando un poco de cebollino fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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Las Recetas de MJ
2022