ESTA ES MI TARTA DE CHOCOLATE FAVORITA, SE DESHACE EN LA BOCA - Loli Domínguez - Tartas - Chocolate

ESTA ES MI TARTA DE CHOCOLATE FAVORITA, SE DESHACE EN LA BOCA
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Una tarta que se hace sin complicación, con un bizcocho tierno y esponjoso con sabor intenso a chocolate, una trufa ligera y esponjosa y una ganache que pone el broche de oro a esta deliciosa tarta, además con una decoración sencilla pero vistosa que seguro sorprenderá a todos en casa, aunque es especial para estas fechas de Pascua podemos hacerla en cualquier momento cambiando a nuestro gusto la decoración, en cualquier caso y ocasión será una tarta para triunfar.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.es/tarta-de-chocolate-especial-pascua-loli-dominguez
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Ingredientes del bizcocho de la TARTA DE CHOCOLATE ESPECIAL PASCUA:
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5 huevos de tamaño grande (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
180 gr (1 +1/3 tazas) de chocolate negro especial para postres (En gotas o trozos pequeños)
150 gr de mantequilla sin sal
120 gr (1/2 taza) de azúcar
110 gr (3/4 taza) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
12 gr (1 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
Molde de corona de 20 cm de base x 9 cm de alto
Mantequilla para untar el interior del molde
Harina para espolvorear el interior del molde
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Ingredientes de la trufa para la TARTA DE CHOCOLATE ESPECIAL PASCUA:
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400 ml (1+3/4 tazas) de nata para montar o crema de leche para batir
65 gr (1/2 taza) de azúcar glas, azúcar impalpable o azúcar flor
25 gr (4 cucharadas) de cacao puro en polvo sin azúcar
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Ingredientes de la ganache para la TARTA DE CHOCOLATE ESPECIAL PASCUA:
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275 gr (1+1/2 tazas) de chocolate especial para postres (En gotas o trozos pequeños)
175 ml (3/4 taza) de nata para montar o crema de leche para batir
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Ingredientes de la decoración (Opcional) de la TARTA DE CHOCOLATE ESPECIAL PASCUA:
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Un poco de cacao puro en polvo sin azúcar
Flores de azúcar
Huevos de chocolate pequeñitos
Perlitas de caramelo
Manga pastelera con boquilla de césped
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SPECIAL EASTER CHOCOLATE sponge cake ingredients:
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5 large eggs (Each one weighs with shell included 70 gr Approx.)
180 gr (1 +1/3 cups) of dark chocolate special for desserts (In drops or pieces)
150 gr of unsalted butter
120g (1/2 cup) sugar
3/4 cup (110g) plain wheat flour or all-purpose flour
12 g (1 tablespoon) chemical yeast or baking poder
Crown mold 20 cm base x 9 cm high
Butter to spread the inside of the mold
Flour to dust the inside of the mold
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Ingredients of the truffle for the SPECIAL EASTER CHOCOLATE CAKE:
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400 ml (1+3/4 cups) heavy cream
1/2 cup (65g) icing sugar or powdered sugar
25g (4 tablespoons) pure unsweetened cocoa powder
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Ganache ingredients for the SPECIAL EASTER CHOCOLATE CAKE:
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275 gr (1+1/2 cups) of special chocolate for desserts (in drops or pieces)
3/4 cup (175 ml) heavy cream
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Ingredients for the decoration (Optional) of the SPECIAL EASTER CHOCOLATE CAKE:
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A little pure unsweetened cocoa powder
sugar flowers
tiny chocolate eggs
candy pearls
Pastry bag with grass nozzle

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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
4 ML 822 BIS (MICROONDAS) https://bit.ly/ml822bis09 Microondas
5 HLB 860 P (HORNO) https://bit.ly/hlb860p09 Horno pirolítico
6 RBF 78720 (FRIGORÍFICO) https://bit.ly/rbf78720ss09 Frigorífico
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
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