Cómo preparar un saludable POTAJE DE GARBANZOS | La cocina de ¡HOLA!

Pepa Muñoz, con la ayuda de Jorge Brazález, cocina un potaje de vigilia, ideal para la primaveral época de Cuaresma, y con el que podremos impresionar a los comensales más exigentes. Los chefs nos mostrarán técnicas culinarias sencillas y qué tipo de garbanzo elegir de entre todas las variedades existentes, así como el resto de ingredientes y tiempos de cocción para lograr un potaje sabroso y nutritivo. Jorge aprovechará ingredientes de la receta de Pepa para hacer una versión diferente de bacalao sobre base de hummus con una reducción de caldo para rematar su plato.

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