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Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao

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ava
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Receta de POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO:
INGREDIENTES para 4 personas:
600 ml de caldo o agua
550 gr de garbanzos cocidos
250 gr de bacalao
150 gr de espinacas
150 gr de tomate rallado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rebanada de pan frito
20 gr de almendra tostada (20 uni)
4 huevos cocidos
Aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN:
1. En una cazuela con un buen chorro de aceite caliente sofríe la cebolla picada, añade el tomate rallado y deja reducir. Incorpora los garbanzos, el caldo y las espinacas y cocina 5 minutos.

2. Haz la picada triturando el pan frito, almendras fritas y un diente de ajo frito también. Incorpora esta picada al guiso, añade el bacalao y cocina 5 minutos más.

3. Sirve con unos huevos duros troceados por encima.
NOTA: puedes añadir más caldo si es necesario.
#potajedegarbanzosconespinacasybacalao #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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