Bizcocho de coco y piña (Ananás) - Súper jugoso y muy fácil - Recetas paso a paso. Loli Domínguez

Bizcocho de coco y piña (Ananás) - Súper jugoso y muy fácil. Si os gustan los bizcochos jugosos y con sabor a coco y piña que lo hace una auténtica delicia, no dejéis de preparar esta receta por que será la favorita en vuestro hogar; Una de esas recetas que repetiréis una y otra vez porque cuando te comes un trocito enseguida te apetece otro y si no lo retiras de la mesa no parareis de comer.
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Ingredientes del Bizcocho de coco y piña:
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4 Huevos de tamaño grande
250 g (2 Cups) Harina de trigo de repostería (Harina 0000)
250 g (1 y 1/4 Cups) Azúcar
125 ml (1/2 Cup) Aceite de girasol
150 ml (2/3 Cup) Leche de coco
100 g (1 y ¼ Cups) Coco rallado
140 g (4 Rodajas) Pina natural (Ananás) en su jugo
3 Cucharadas Licor de coco o 1 Cucharadita de esencia de coco
15 g (1 Cucharada) Levadura química o polvo de hornear
30 g (2 Cucharadas) Miel
Molde de corona de 24 cm x 9 cm de altura
Espray desmoldante o mantequilla y harina para encamisar el molde
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Ingredientes del almíbar para el Bizcocho de coco y piña:
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220 ml (1 Cup) Agua
80 ml (1/3 Cup) Jugo de la piña (Ananás)
50 ml (1/4 Cup) Licor de coco o 1 Cucharadita de esencia de coco
125 g (1/2 Cup) Azúcar
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