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Albóndigas en salsa de almendras

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ava
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Receta tradicional de albóndigas en salsa, esta vez con una riquísima salsa de almendras. Cómo hacer unas albóndigas jugosas, tiernas y llenas de sabor con las que deleitaremos a nuestra familia o invitados. Este tipo de recetas fáciles, económicas y adaptables a nuestro gusto son las más apetecibles y agradecidas de hacer.

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INGREDIENTES:

500 g de carne picada de cerdo
1 huevo tamaño L
Una pizca de azafrán en polvo
1 ajo
Un puñado de perejil fresco
2 rebanadas de pan de molde en leche
Harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negro
Sal

Para la salsa:
30 g de almendras crudas peladas
1 ajo
20 g de pan tostado
Perejil fresco
Unas hebras de azafrán
1/2 cebolla
2 tomates pera pelados
150 ml de vino blanco
300 ml de caldo de pollo
1 hoja de laurel
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2024
Categoría
Comida
Palabras Clave
receta, cocina, casera
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