POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, LA RECETA DE MI ABUELA. Una receta muy fácil y deliciosa de mi abuela

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, LA RECETA DE MI ABUELA. Una receta muy fácil y deliciosa que mi abuela nos hacía sobre todo en Navidad, el olor de este plato me transporta a mi infancia, tantos y tan buenos recuerdos de la familia sentados a la mesa disfrutando de esta rica comida, queda una carne tierna y jugosa y la salsa hace que esté humilde plato sea toda una delicatessen, te aseguro que te faltará pan para mojar en este rico pollo en salsa de almendras, la receta de mi abuela y que seguro volverás hacerlo muchas veces.
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Ingredientes del POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS:
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2 cebollas medianas
4 dientes de ajo con su piel
1Kg Aprox. de carne de pollo
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Unas cucharadas de harina de trigo
3-4 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo pelados
20-30 almendras crudas peladas
Unas hebras de azafrán
2 hojas de laurel
120ml (1/2 taza) de vino blanco
500ml (2 tazas) Aprox. de caldo de pollo
Patatas fritas para acompañar (Opcional)
Un poco de perejil picado (Cantidad al gusto)

Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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