Albóndigas al curry ¡Un escándalo de salsa!

Receta de albóndigas en salsa de curry ¡absolutamente deliciosa! Te enseño a preparar unas albóndigas con el toque especial de la pasta de curry y la leche de coco, ideal para invitados o para comer en familia. Es un plato completo, saciante y lleno de sabor. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

500 g de carne mixta picada (cerdo y ternera)
1-2 huevos tamaño M
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 ajo picado
Perejil fresco picado
2 puñados de pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra; Sal

Para la salsa:
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña picada; Sal
1 cucharada de pasta de curry
400 ml de leche de coco
400 ml de agua

Para decorar:
Cilantro o perejil fresco

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Las Recetas de MJ
2023