TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2022, TARTA DE MERENGUE Y LIMÓN - Loli Domínguez - Recetas paso a paso.

TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2022, TARTA DE MERENGUE Y LIMÓN.
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TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2022, TARTA DE MERENGUE Y LIMÓN. ¡Una tarta absolutamente deliciosa!, la combinación del toque acido del limón con el dulce del merengue hace una explosión de sabor en la boca, de textura crujiente y cremosa a la vez hace que sea completamente irresistible, seguro que triunfaras en un día tan especial como San Valentín día del amor y la amistad.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.es/tarta-especial-san-valentin-2022-de-merengue-y-limon
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Ingredientes del merengue para la TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2022:
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4 claras de huevo de tamaño mediano que pesan las cuatro 140 gr
280 gr (1+1/3 tazas) de azúcar (El doble del peso de las 4 claras de huevo)
10 gr (1 cucharada) de maicena o almidón de maíz
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
Bandeja para horno
Papel de hornear
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Ingredientes de la crema de limón para la TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2022:
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4 yemas de huevo de tamaño mediano
70 gr (1/4 taza) de azúcar
70 ml (1/3 taza) de zumo de limón recién exprimido y filtrado
60 gr de mantequilla sin sal
10 gr (1 cucharada) de maicena o almidón de maíz
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Ingredientes de la decoración de la TARTA ESPECIAL SAN VALENTÍN 2022:
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250 ml (1+1/3 taza) de mata para montar o crema de leche para batir
10 gr (1 cucharada) de azúcar glas o azúcar impalpable
Frambuesas (Opcional)
Hojas de menta o hierba buena (Opcional)
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Meringue ingredients for the SPECIAL VALENTINE'S CAKE 2022:
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4 medium egg whites weighing all four 140 gr
280 gr (1+1/3 cups) of sugar (Double the weight of the 4 egg whites)
10g (1 tablespoon) cornstarch
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice
Oven tray
Baking paper
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Ingredients of the lemon cream for the SPECIAL VALENTINE'S CAKE 2022:
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4 medium egg yolks
1/4 cup (70g) sugar
1/3 cup (70 ml) freshly squeezed, filtered lemon juice
60 gr of unsalted butter
10g (1 tablespoon) cornstarch
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Ingredients for the decoration of the SPECIAL VALENTINE'S CAKE 2022:
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250 ml (1+1/3 cup) heavy cream
10 g (1 tablespoon) icing sugar
Raspberries (Optional)
Mint or spearmint leaves (Optional)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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