TARTA DE QUESO JAPONESA (JAPANESE COTTON CHEESECAKE) | Pastel esponjoso

Cómo hacer la famosa Tarta de Queso Japonesa o Japanese Cotton Cheesecake (JCC). Una tarta suflada y muy esponjosa, hecha con pocos ingredientes. Con 2 o 3 trucos os saldrá perfecta. Receta paso a paso.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2016/09/tarta-de-queso-japonesa-japanese-cotton.html

Para molde de 20 cm:

360 g queso crema tipo Philadelphia
150 ml de leche entera
40 g (3 tbsp) de azúcar
4 yemas de huevo
50 g (5 tbsp) de harina de trigo
40 g (5 tbsp) de maicena

Para el merengue:
4 claras de huevo
100 g (8 tbsp) de azúcar

Receta original vista en Josephine's Recipes:
http://yummyeasycooking.blogspot.com.es/2016/03/step-by-step-how-to-make-super-soft-and.html

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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Las Recetas de MJ
2016