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Rollo de zanahoria y ensalada de col.

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ava
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Receta de ROLLO DE ZANAHORIA Y ENSALADA DE COL:
INGREDIENTES:
350 gr de zanahoria
4 huevos L
130 gr de col
130 gr de atún
8 pimientos del piquillo asados
60 gr de aceitunas verdes sin hueso
50 gr de cebolla morada
3 cs de mayonesa
Sal

ELABORACIÓN:
1. Pela y ralla las zanahorias, colócalas en un trapo o gasa y añade un poco de sal. Deja reposar 5 minutos, escurre bien y mezcla con los huevos. Coloca en una bandeja sobre papel de horno y hornea a 220º C - 428º F durante 12 minutos.

2. Pica la col, la cebolla morada y las aceitunas bien finito, mézclalas en un bol con el atún y la mayonesa. Extiende sobre la base dejando el borde sin rellenar y coloca encima los pimientos del piquillo. Pinta el borde con un poco de mayonesa, enrolla, corta rodajas y sirve.

#rollodezzanahoriayensaladadecol #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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