Bizcocho de zanahoria #shorts #cortos

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Receta de BIZCOCHO DE ZANAHORIA:
INGREDIENTES:
250 g de zanahoria rallada (2 tazas)
300 g de harina de trigo
4 huevos tamaño L
200 g de azúcar moreno o panela (3/4 de taza)
125 ml de aceite (1/2 taza)
50 g de nueces (1/2 taza)
1 sobre de levadura química o polvo de hornear (16 g o una cucharada)
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de canela
1 pizca de sal
Molde redondo de 24cm

ELABORACIÓN:
1. Pinta con mantequilla tanto la base como las paredes, añade una cucharada de harina y reparte por todo el molde. Retira el exceso de harina.

2. Pon los huevos en un bol, añade una pizquita de sal y el azúcar. Bate e incorpora el aceite y la vainilla y bate de nuevo.

3. Añade la harina, la levadura y la canela a través de un tamiz. Mezcla bien con las mismas varillas hasta integrar todos los ingredientes. Añade la zanahoria rallada y las nueces picadas y mezcla bien.

4. Vierte el bizcocho al molde. Intenta que la mezcla quede bien nivelada por todo el molde y hornea a 175º C – 347º F con calor arriba y abajo sin aire durante 40 minutos. Pincha con un palito y si sale limpio ya puedes retirar el bizcocho del horno. Deja que se enfríe dentro del molde antes de desmoldarlo.

5. Desmolda el bizcocho ayudándote de un plato. Espolvorea un poco de azúcar glas por encima.

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