PIZZA STROMBOLI O PIZZA ENROLLADA. Loli Domínguez. Recetas paso a paso, tutorial.

PIZZA STROMBOLI O PIZZA ENROLLADA. Cómo hacer esta pizza típica de la gastronomía italo-americana, deliciosa, es sencilla de preparar, se asemeja a un pan relleno, en esta ocasión la he rellenado con carne de pollo y salsa barbacoa, beicon, champiñones y queso que la hace muy jugosa, una masa de pizza muy fácil de hacer y de trabajar, con el resultado tan rico que seguro la vais a disfrutar tanto como en mi casa la disfrutamos todos.
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Ingredientes de la masa para la PIZZA STROMBOLI:
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375 gr Harina de trigo para hacer el pan (Harina de fuerza)
240 ml Agua
5 gr (1/2 Cucharada) Azúcar
5 gr (1/2 Cucharada) Sal
10 gr Levadura fresca de panadería o 3 gr (1/2 Cucharada) Levadura seca de panadería
2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Un poco más de Harina para estirar la masa
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Ingredientes del relleno de la masa para la PIZZA STROMBOLI:
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350 gr Pechuga de Pollo
3 Cucharadas Salsa Barbacoa
100 gr Tocino ahumado o Beicon ahumado o Panceta ahumada
1/2 Cucharadita Orégano seco
1/2 Cucharadita Albahaca seca
150 ml Salsa de Tomate frito casero o comprado
200 gr Queso Mozzarella rallado
2 Champiñones u hongos de buen tamaño (Pesan aprox. 75 gr)
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PIZZA STROMBOLI ingredients:
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375 gr of wheat flour to make bread
240 ml of water
5 gr (1/2 tablespoon) of sugar
5 gr (1/2 tablespoon) of salt
10 gr of fresh baker's yeast or 3 gr (1/2 tablespoon) of dry baker's yeast
2 tablespoons of extra virgin olive oil
A little more flour to roll out the dough
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Ingredients of the filling of the dough for the PIZZA STROMBOLI:
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350 gr Chicken Breast
3 tablespoons barbecue sauce
100 gr Smoked bacon
1/2 teaspoon dried oregano
1/2 teaspoon dried basil
150 ml tomato sauce fried homemade or bought
200 gr Grated Mozzarella Cheese
2 good-sized mushrooms (weigh approx. 75 gr)
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