ROSQUILLAS DE MONASTERIO O DE TODOS LOS SANTOS. Loli Domínguez. Recetas. Paso a paso, tutorial.

ROSQUILLAS DE MONASTERIO O DE TODOS LOS SANTOS. Las típicas rosquillas que siempre se han hecho en los obradores de monasterios y conventos para fechas señaladas de Semana Santa, Navidad o Todos los Santos y que tan ricas están, es una receta muy fácil y con pocos ingredientes pero con muchísimo sabor y que nos recuerdan esos momentos vividos en esas fechas señaladas con nuestros seres queridos.
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Ingredientes de las ROSQUILLAS DE MONASTERIO O DE TODOS LOS SANTOS:
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300 gr (2 tazas) Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000)
Tengo 50 gr más de harina por si hace falta
125 ml (1/2 taza) Aceite de oliva virgen extra (Puede ser otro)
125 ml 1/2 taza) Licor de Anís seco o Aguardiente
125 gr 1/2 taza) Azúcar
1 Cucharada Anís en grano o Matalahúva (Anís verde o Matalahúga)
7 gr (1/2 cucharada) Levadura química o Polvo de hornear (Levadura Royal)
1 Pizca de Sal
75 gr Azúcar (para rebozar las rosquillas)
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Ingredients of the monastery donuts:
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2 cups (300g) all-purpose wheat flour (I have 50g more if needed)
125 ml (1/2 cup) of extra virgin olive oil (can be another)
125 ml 1/2 cup) dry anise liqueur or schnapps
125 gr 1/2 cup) Sugar
1 tablespoon of anise grains (green anise)
1/2 tablespoon (7g) baking powder
1 pinch of salt

75 gr Sugar (to cover the donuts)
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Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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