Pimientos rellenos gratinados

???????????? Nueva receta de pimientos rellenos.
Receta de PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE GRATINADOS:
INGREDIENTES para 16 unidades:
2 botes de pimientos del piquillo en conserva
700 g de carne picada mixta
½ cebolla
250 g de salsa de tomate
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Para la bechamel:
500 ml de leche
40 g de harina
50 g de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada
100 g de queso rallado para gratinar

ELABORACIÓN:
1. En una sartén con un chorro de aceite cocina la carne con sal y pimienta hasta que empiece a dorarse. Añade la cebolla y los ajos bien picaditos y mezcla. Cuando empiece a tomar color añade la salsa de tomate, cocina un par de minutos y reserva hasta que se enfríe.

2. Para la bechamel, derrite en un cazo la mantequilla y añade la harina. Mezcla para que se tueste y añade la leche poco a poco y sin dejar de remover. Pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada y cocina hasta que espese.

3. Una vez el relleno de carne picada esté frío colócalo en una manga pastelera para rellenar todos los pimientos con facilidad. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja apta para horno y vierte encima toda la bechamel.

4. Espolvorea con queso rallado y gratina a 200º C - 392º F durante 10 minutos o hasta que dore por la parte de arriba.
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