PAN DE MUERTO | Receta mexicana

El pan de muerto es una receta tradicional, típica en México. Realmente se parece mucho a un brioche o a nuestro querido Roscón de Reyes, pero tiene sus propias particularidades, especialmente en la decoración y en el uso que le dan allí, donde se ofrece en honor a los que ya no están. Es un panecillo dulce, tierno, esponjoso y muy rico. Ideal no solo para esta época concreta del año, sino para cualquier ocasión especial. Receta explicada paso a paso, para que puedas hacerla en casa y te salga a la primera.

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INGREDIENTES: para 4 panes

500 g de harina de fuerza
150 g de azúcar
25 g de levadura fresca
200 ml de leche tibia
6 g de sal
Ralladura de 1 naranja
2 huevos
90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
15 ml de agua de azahar

Para el acabado:
Mantequilla derretida
Azúcar

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ENLACES DE INTERÉS
Receta de Yuri de Gortari ???? https://youtu.be/9Ylv0Na7pis
Brioche parisino ???? https://youtu.be/CF8cbTLaLgI

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Las Recetas de MJ
2023