PAN DE JAMÓN para Navidad | La auténtica receta venezolana

Receta del famoso pan de jamón venezolano, con más de 100 años de historia. En Venezuela esta preparación es típica de Navidad, pero por lo común de sus ingredientes podría servir perfectamente aquí. Un entrante o aperitivo original, que gustará a todo el mundo, pequeños y mayores. Seguiremos la receta de Claudio Nazao y su hijo Daniel, últimos descendientes de la panadería que creó este suculento y sabroso pan en Caracas.

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INGREDIENTES: para 2 panes

670 g de harina de fuerza
2 huevos tamaño M
250 g de mantequilla punto pomada
200-300 ml de leche entera
7 g de levadura seca
130 g de azúcar
5 g de sal

Para el relleno:
500 g de jamón cocido o ahumado
6 lonchas de panceta curada o ahumada
150 g de aceitunas rellenas
50 g de pasas sultanas

Para pintar: Huevo batido

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ENLACES DE INTERÉS
- La receta de Daniel Nazoa ???? https://youtu.be/_EI_LVEo8ns
- Historia del pan de jamón:
https://gastronomiaenvenezuela.com/la-receta-de-pan-de-jamon-de-claudio-nazoa
- La receta de Anna recetas fáciles ???? https://youtu.be/KPoG0IAKi70

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Las Recetas de MJ
2022