Salmón a la naranja | Receta fácil para Navidad

Receta fácil y rápida de salmón glaseado a la naranja, ideal para cualquier comida o cena con invitados, ya sea Navidad o cualquier ocasión especial. Es perfecto como plato principal si antes hemos servido una cantidad generosa de entrantes. Si lo vamos a servir como plato único podemos acompañarlo de arroz blanco o de una ensalada. Si te gusta el salmón, los pescados y las recetas fáciles, esta receta te va a encantar.

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Tenemos 2 kg de salmón limpio de espinas. Echamos un chorrito de aceite de oliva en una bandeja de horno y ponemos el lomo de salmón encima.

Para el glaseado echamos en un cazo el zumo de media naranja, 75 ml de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar moreno y dos cucharadas de miel. Dejamos reducir a fuego medio-bajo unos 10 minutos.

Pintamos generosamente nuestro salmón con el glaseado. Cortamos en rodajas la otra media naranja y la repartimos por la bandeja. Tenemos el horno precalentado a 180 ºC, calor arriba y abajo. Horneamos de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Glaseamos un par de veces más durante el horneado.

Para acabar, decoramos con un poco de eneldo.

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Las Recetas de MJ
2023