GOFRES DE CALABACÍN, la receta que triunfa en TikTok

Cómo hacer los riquísimos gofres de calabacín (zucchini, zapallo) que triunfan allá donde los sirves. Una receta muy fácil de hacer, resultona y atractiva. Lo podemos acompañar con una salsa de yogur o, como en mi caso, con una burrata y especias. Una receta muy versátil, ideal como entrante o acompañamiento, adaptación de las famosas tortitas de calabacín que también tenéis en el canal.

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INGREDIENTES:

2 calabacines grandes (650 g aproximadamente)
2 huevos tamaño S
40 g de queso parmesano rallado
115 g de harina de trigo
8 g de levadura química tipo Royal
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para acompañar:
Stracciatella de burrata
Mix de especias

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Música: Zachariah Hickman (Biblioteca de YouTube)

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Las Recetas de MJ
2021