Empanadillas crujientes con masa casera

Receta de EMPANADILLAS CRUJIENTES CON MASA CASERA:
INGREDIENTES:
450 g de harina
200 ml de agua
50 g de mantequilla
Una pizca de sal
1 huevo L
Para el relleno:
200 g de bacon
200 g de atún
100 g de salsa de tomate
100 g de queso rallado
Orégano

ELABORACIÓN:
1. Pon un cazo con el agua al fuego y añade la mantequilla y la sal. Calienta hasta que se derrita la mantequilla y retira el cazo del fuego.

2. Coloca toda la harina en un bol y añade el agua caliente. Mezcla bien y añade el huevo. Sigue mezclando hasta que quede integrado.

3. Extiende un poco de harina sobre el mármol y trabaja hasta obtener una textura lisa y uniforme. Forma una bola y déjala reposar tapada durante 10 minutos mientras preparas el relleno.

4. Saltea el bacon y mezcla en un bol el atún, el bacon salteado, la salsa de tomate, el queso y una pizca de orégano al gusto. Mezcla y reserva.


5. Corta la masa en pequeñas porciones y forma bolitas. Extiéndelas con el rodillo y coloca una cucharada del relleno en el centro. Cierra las empanadillas ayudándote de un tenedor para ir sellando todo el borde. Colócalas en la bandeja de horno y píntalas con huevo batido. Hornea durante 10 minutos a 220º C - 428º F.


6. Si prefieres usar la airfryer, colócalas en la cesta sobre papel de horno y pinta con huevo batido. Cocina a 190ºC - º F durante 5 minutos por cada lado.
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