CACHOPO ASTURIANO | Homenaje a Quini

El cachopo de ternera es un plato asturiano que se ha puesto de moda en los últimos años. Es una receta muy fácil de hacer y de adaptar, puesto que no es más que ternera rellena de jamón y queso y empanada. Su característica principal es su enorme tamaño, lo que lo convierte en un plato ideal para compartir en familia o con amigos. Con este vídeo queremos rendir nuestro pequeño y particular homenaje al gran Enrique Castro "Quini", futbolista mítico de los años 70 y 80 e ídolo de muchos niños de la época.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2018/03/cachopo-asturiano-en-homenaje-quini.html

Para 4 personas:

4 bistecs o filetes de ternera
4 lonchas de queso Edam (o cualquier queso que funda bien)
8 lonchas de jamón (o paletilla) serrano o ibérico
2 huevos
Harina de trigo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para acompañar:
Patatas fritas
Pimiento rojo asado

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Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
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Las Recetas de MJ
2018