CACHOPO

El cachopo es una receta de origen asturiano. Se prepara con filetes de carne de ternera y se rellena con cecina o jamón y queso. Puedes usar variedades de queso diferentes, pero el auténtico cachopo lleva queso curado asturiano, con queso cabrales queda espectacular. Se sirve con patatas fritas y pimientos asados, también se pueden poner los pimientos en el relleno, auqnue a mí me cuesta más manipularlo por el peso del relleno. Elige tu queso favorito y disfruta del clásico y famoso cachopo asturiano.

Receta de CACHOPO:
INGREDIENTES para 2 personas:
2 filetes de ternera (tapa, babilla o cadera)
100 g de cecina o jamón serrano
100 g de queso curado en lonchas
4 huevos L
150 g de harina
150 g de pan rallado
Aceite para freír
Para acompañar:
Patatas fritas
Pimientos asados

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