BULLABESA (SOPA TRADICIONAL DE PESCADO) | Las sopas más famosas del mundo

La mejor sopa de pescado del mundo y, seguramente, la más famosa. La bullabesa marsellesa es una receta tradicional que tiene ciertas peculiaridades: su color, sus pescados, la ligazón de la salsa. Aprende en este vídeo como hacerla fácilmente en casa. Todo un símbolo en Francia. #LasSopasMásFamosasDelMundo

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/03/bullabesa-sopa-tradicional-de-pescado.html

1 salmonete (500 g aprox.)
1/2 merluza y la cabeza
4 langostinos tigre
1'5 l de agua
1/2 cebolla
1/2 puerro
2 ajo grandes
2 tomates
Perejil fresco
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
Una pizca de anís en grano
1/2 cucharadita de hinojo molido
1/2 cucharadita de ajedrea seca
Azafrán en rama
Picatostes
100 ml de aceite de oliva virgen extra
40 g de mantequilla
Pimienta negra
Sal

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