PANZANELLA ITALIANA | Las ensaladas más famosas del mundo

Cómo preparar la famosa panzanella, ensalada de pan típica de la Toscana y otras partes de Italia. Es un receta clásica de aprovechamiento, cuyos ingredientes nos pueden recordar a un gazpacho o un salmorejo, pero presentados en formato de ensalada. La receta es muy fácil de hacer, y se puede adaptar a nuestros gustos o a lo que tengamos por casa en el momento de hacerla.

La panzanella toscana es un plato frío de orígenes muy humildes, comúnmente servido en verano. Aunque, de entrada, su aspecto puede resultar no muy apetitoso, lo cierto es que la combinación funciona y sabe muy rico. Eso sí, es una ensalada para compartir al centro de la mesa y, a ser posible, añadirle algún ingrediente extra del gusto del comensal. En Italia te la puedes encontrar con huevo cocido, mozzarella y otros quesos, encurtidos, arroz cocidos y hasta salchichas frankfurt.

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INGREDIENTES: para 6-8 personas

350 g de pan duro
125 ml de agua fría
30 ml de vinagre de vino blanco
2 tomates rojos
200 g de pepino
1/4 de cebolla morada
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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ENLACES DE INTERÉS
Receta original ???? https://ciaotoscana.it/cucina-toscana/panzanella-alla-toscana-la-ricetta-originale
Giallo Zafferano ???? https://ricette.giallozafferano.it/Panzanella.html

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Música: Nana Kwabena (Biblioteca de YouTube)

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Las Recetas de MJ
2023