Sopa de ajo tradicional

Receta de sopa o sopas de ajo, un plato tradicional de la gastronomía española, muy humilde y sencillo de hacer. En esta versión te muestro una sopa de ajo tradicional, con muy pocos ingredientes y un proceso muy simple. Puedes añadir otros ingredientes (como el jamón) para enriquecerla. Es un entrante ideal para los días de frío, porque te reconforta y tiene un sabor profundamente tradicional, como si lo hubiera preparado tu madre o abuela. También te sirve como aprovechamiento del pan duro.

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INGREDIENTES:

1 cabeza de ajos
250 g de pan duro
1 cucharada de postre de pimentón dulce
1,5 L de caldo de pollo (o agua)
2 huevos tamaño L
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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ENLACES DE INTERÉS
Sopa castellana ???? https://youtu.be/5wrCXw3ScBg
Sopa de cebolla ???? https://youtu.be/VZC-78Sqfw4

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Las Recetas de MJ
2024