MULLIGATAWNY, LA GRAN SOPA INDIA | Las sopas más famosas del mundo

La sopa mulligatawany es un plato típico de la India, uno de los países más ricos y variados, gastronómicamente hablando. Una receta de sabores e ingredientes exóticos, fácil de hacer y muy completa. Última entrega de la serie #LasSopasMásFamosasDelMundo

Receta adaptada de la que vi a VahChef: https://youtu.be/sF1ZytJQivw

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2020/03/sopa-mulligatawny-la-gran-sopa-de-la.html

180 g de lentejas rojas
2 cucharadas soperas de Ghee (o aceite o mantequilla)
15 granos de pimienta negra
1 ajo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 cebolla
10 hojas secas de curry
1 zanahoria
1 manzana de la variedad Granny Smith
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de Garam Masala
750 ml de caldo de pollo
1 muslo de pollo desmenuzado
200 g de leche de coco
Arroz basmati cocido (para acompañar)
Cilantro fresco (para decorar)
Sal

Para el caldo de pollo:
1 muslo de pollo
1 cebolla
1/2 puerro
1 zanahoria
1/2 rama de apio
2 litros de agua

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