7 comidas fáciles y rápidas para cada día de la semana 10

Última entrega de nuestra serie de recetas fáciles, rápidas y deliciosas. Ideas para comer rico y rápido a lo largo de la semana, explicadas de forma ágil, para que no pierdas más tiempo del necesario. En esta ocasión te propongo un par de recetas con pollo, un ajoblanco para el verano, un par de bocadillos, una pizza casera y una tortilla.

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00:00 PIRULETAS DE POLLO CRUJIENTE

Humedecemos las brochetas. Remojamos 1 rebanada de pan de molde en leche. Salpimentamos 300 g de pollo picado. Le echamos 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharaditas de curry en polvo, 30 g de parmesano rallado y 1 huevo batido. Mezclamos y añadimos el pan escurrido. Echamos unas hojas de cilantro picadas y mezclamos.

Trituramos unos quicos. Formamos las bolas o albóndigas con el pollo, las rebozamos con los quicos y las ensartamos en las brochetas secas. Las vamos dejando en una bandeja de horno. Horneamos 20 minutos a 180 ºC, calor arriba y abajo. Servimos con nuestra salsa favorita.

00:54 TORTILLA DE PULPO Y PATATAS

01:49 AJOBLANCO MALAGUEÑO

Dejamos 150 g de almendras en agua hirviendo para pelarlas más fácilmente. Echamos en la picadora las almendras, 350 ml de agua, un trozo de pan del día anterior, 18 ml de vinagre de Jerez, 60 g de aceite de oliva, 1-2 ajos y sal. Trituramos, probamos y rectificamos de sal. Volvemos a triturar.

Servimos en un cuenco individual junto a unas uvas.

02:26 SÁNDWICH DE MOZZARELLA Y CHAMPIÑONES

03:16 POLLO CON ALCACHOFAS

Ingredientes y receta ampliada ???? https://youtu.be/5FHX_HVCH3o

04:15 KATSU SANDO

Cortamos la col en una fina juliana y la dejamos en un bol cubierta con agua fría, de esta manera no estará tan dura. Aplanamos el lomo de cerdo golpeándolo con un martillo de cocina. Lo salpimentamos por ambas caras y pasamos por harina de trigo, huevo batido y panko. Cocinamos en abundante aceite de girasol.

Para la salsa tonkatsu mezclamos 45 g de salsa perrins, 30 g de salsa de ostras, 30 g de kétchup y 5 g de miel. Cortamos los bordes de las rebanadas de pan de molde, pintamos el interior con salsa tonkatsu. Ponemos la col bien escurrida, el trozo de lomo, cerramos con otra rebanada y partimos por la mitad.

05:12 PIZZA 4 QUESOS

Disolvemos 7 g de levadura seca en 325 ml de agua tibia y dejamos reposar 5 minutos. En otro bol echamos 500 g de harina de trigo junto con 10 g de sal y mezclamos. Vertemos el agua con la levadura y mezclamos. Volcamos la masa sobre la mesa de trabajo y amasamos 5 minutos. Dejamos reposar otros 5 minutos. Seguimos amasando y dejando reposar hasta conseguir una masa nada pegajosa y suave. Engrasamos un bol y dejamos reposar la masa un mínimo de 30 minutos. Volcamos sobre la mesa de trabajo enharinada y porcionamos en 2 o 3 trozos. Precalentamos el horno a máxima potencia calor arriba-abajo.

Estiramos con las manos cada porción. Rellenamos con tomate, parmesano rallado, gruyere rallado, mozzarella de búfala fresca y emmental rallado, las cantidades al gusto. Horneamos de 7 a 10 minutos.

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Las Recetas de MJ
2023