7 comidas fáciles y rápidas para cada día de la semana 7

Nueva entrega de recetas de cocina fáciles y deliciosas, pensadas para el día a día. Nos es más que una serie de ideas de comidas, almuerzos y cenas para toda la semana. Comida variada y, sobre todo, rica. Te las explico de la forma más rápida y ágil posible, para que veas lo fácil que puede ser cocinar toda una serie de platos pensados todos los gustos: ensaladas, comida informal, verduras, recetas en Airfryer y, como siempre, con la actuación final de Orson.

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00:00 ENSALADILLA DE GAMBAS CON MAYONESA DE AGUACATE

01:12 POLLO FRITO ESTILO KFC

Salpimentamos 1/2 pollo. Para el marinado mezclamos en un bol grande 250 g de yogur griego natural con 45 ml de leche. Metemos los trozos de pollo y los embadurnamos bien. Tapamos y dejamos reposar de un día para otro en la nevera.

Preparamos el rebozado. En un bol mezclamos 250 g de harina de trigo, 1 cucharada de paprika o pimentón dulce, 1/2 cucharadita de cayena molida, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de maicena y 8 g de levadura química. Rebozamos el pollo y freímos en abundante aceite de girasol. El tiempo de duración de la fritura serán unos 25 minutos. Muy importante: hemos de intentar mantener una temperatura constante de 180 ºC aproximadamente, recomendable disponer de un termómetro.

Sacamos el pollo sobre papel de cocina para que escurra el exceso de aceite. Lo pasamos al plato o cuenco de presentación y acompañamos con nuestra salsa favorita.

02:05 NACHOS CON GUACAMOLE Y SALSA DE QUESO

Preparamos la salsa de queso. Ponemos un cazo a fuego mínimo, echamos 200 g de queso cheddar cortado, 150 ml de leche evaporada, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de mantequilla y una pizca de sal. Removemos sin parar hasta que el queso esté totalmente deshecho. Reservamos.

Preparamos el pico de gallo. Cortamos en rodajas 2 tomates pera, los picamos en dados pequeñitos y los echamos en un bol. Picamos 1/2 cebolleta muy finamente y la incorporamos al tomate, salamos al gusto, echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de cilantro fresco picado. Mezclamos y reservamos.

Para el guacamole partimos un par de aguacates por la mitad, les quitamos el hueso y los echamos en un bol. Chafamos con ayuda de un tenedor, echamos unas gotas de lima o limón, cilantro fresco picado, un poco de chile serrano o jalapeño picaditos (o también podéis echar unas gotas de tabasco), un chorro de aceite de oliva y mezclamos.

Montamos el plato. Echamos un puñado de cilantro fresco en nuestra salsa de queso y mezclamos. En un plato echamos los nachos, a continuación salseamos con la salsa de queso, seguimos con el guacamole y acabamos con el pico de gallo.

02:52 DÜRÜM O WRAP CASERO DE POLLO

Limpiamos y cortamos en tiras 2 pechugas de pollo. Salamos al gusto. En un bol echamos 1 cucharada de curry en polvo, aceite de oliva virgen extra y mezclamos hasta hacer un aceite de curry. Incorporamos las tiras de pollo y mezclamos bien. Cocinamos en una sartén a la plancha. Reservamos.

Extendemos sobre papel de aluminio una tortilla grande, a continuación ponemos lechuga en juliana limpia, cebolla morada en juliana, dados de tomate, un poco de guacamole y tiras de pollo, echamos un poco de mayonesa y enrollamos.

Calentamos las tortillas en una sartén. Nos saldrán 4 unidades.

03:44 ENSALADA NIZARDA

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04:19 PATATAS RELLENAS DE CARNE

05:18 FLORES DE ALCACHOFA EN FREIDORA DE AIRE

Cortamos el tallo de las alcachofas y quitamos las hojas más duras. Ponemos un cazo con agua y cocemos las alcachofas de 10 a 15 minutos, dependiendo de si te gustan más o menos al dente.

Escurrimos, dejamos enfriar y les abrimos las hojas. Salamos al gusto y rociamos con aceite en spray por ambas caras. Introducimos en la cubeta de la freidora de aire. Cocinamos a 200 ºC durante 10-12 minutos. A los 6 minutos les damos la vuelta.

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Las Recetas de MJ
2023