3 aperitivos con nueces de California

#publi Las Nueces son el ingrediente estrella para transformar cualquier plato. Por eso, te enseño estos 3 aperitivos con @nuezcalifornia para estas navidades y te recuerdo que un puñado es la ingesta diaria recomendada para cubrir nuestras necesidades de Omega-3. Esta Navidad regala tradición, sabor y autenticidad con Nueces de California.
3 APERITIVOS CON NUECES.
BARRA DE QUESO Y NUECES:
250 g de queso crema
50 g de nueces de California
50 g de salmón ahumado
Para el rebozado: eneldo fresco, 30 g de arándanos deshidratados y 30 g de nueces.
TARTALETAS DE HUMMUS DE NUECES:
200 g de nueces de California
200 g de garbanzos cocidos
Zumo de ½ limón
½ diente de ajo
2 cucharadas de tahini
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de sal
10 tartaletas pequeñas
Para decorar: pimentón dulce, nueces, perejil fresco y aceite de oliva virgen extra
DÁTILES CON NUEZ Y JAMÓN:
15 dátiles
15 nueces de California
5 lonchas de jamón

ELABORACIÓN:
1. PARA LA BARRA DE QUESO Y NUECES: Pica las nueces con el cuchillo. En un bol mezcla el queso crema con las nueces y el salmón también picadito. Coloca esta mezcla sobre papel film y enrolla haciendo una barrita. Enfría durante al menos 1 hora. Pica las ramitas de eneldo, los arándanos y las nueces del rebozado. Mézclalos y pasa la barrita por este rebozado hasta que el queso quede cubierto. Sirve con unas tostadas de pan.

2. PARA LAS TARTALETAS DE HUMMUS: Mezcla todos los ingredientes y tritura. Añade un poco de agua si queda muy espeso. Rellena las tartaletas con el hummus y forma surcos. Para decorar, espolvorea un poco de pimentón, coloca unas nueces y un poco de perejil picado. Riega con un chorrito de aceite y sirve. También puedes presentar el hummus en plato.

3. PARA LOS DÁTILES: Ábrelos por un lado sin llegar al final, retira el hueso e introduce una nuez. Cierra y envuelve cada dátil con una tira de jamón. Sirve en un plato.

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