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Magdalenas con nueces y chocolate

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ava
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Receta de MAGDALENAS CON NUECES Y CHOCOLATE
Ingredientes para 12 magdalenas:
250 g de harina
200 ml de nata
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
4 huevos tamaño L
15 g de levadura química
1 pizca de sal
100 g de pepitas de chocolate
50 g de nueces.
Elaboración:
1. En un bol pon los huevos con el azúcar y una pizca de sal y bate con las varillas hasta que espumen. Añade la mantequilla derretida, la nata y bate de nuevo. Incorpora la harina junto con la levadura química a través de un tamiz o colador. Mezcla bien hasta integrar. Añade las nueces troceadas y las pepitas de chocolate (reserva algunas pepitas para el final), mezcla con una cuchara y deja que la masa repose en la nevera tapada 1 hora o toda la noche.

2. Coloca las cápsulas de papel en una bandeja para magdalenas. Saca la masa de la nevera y mezcla. Rellena las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad y reparte por encima las pepitas que te habías reservado.

3. Hornea en horno precalentado a 220º C - 428º F, con calor arriba y abajo, 10 minutos. A los diez minutos, baja la temperatura del horno a 200º C - 392º F y hornea durante 5 minutos más o hasta que se doren (este es el truco para que te quede la preciosa montañita). Deja las magdalenas encima de una rejilla para que se enfríen antes de consumir.

NOTA: para guardarlas, déjalas en un táper o en una bolsa de plástico bien cerrada fuera de la nevera. A veces las congelo, no es lo ideal, pero se agradece tener recursos en el congelador.

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Categoría
Comida
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