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Sopa fría de aguacate y pepino

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ava
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Con poquitos ingredientes y menos de 5 minutos, preparas un entrante de verano muy refrescante.
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Receta de SOPA FRIA DE AGUACATE Y PEPINO
Ingredientes para 2 personas:
2 pepinos pelados (300 g)
2 yogures griegos naturales
1 aguacate
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración:
1. Coloca en el vaso de la batidora los yogures, el pepino pelado y troceado, el aguacate, el zumo de limón, sal y pimienta y tritura.
2. Sirve con unas rodajitas de pepino, aguacate en dados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
NOTA: Guárdala en la nevera hasta el momento de servir. Si la quieres más fría, añade unos hielos al triturar.
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Categoría
Comida
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