CONEJO DESMIGADO EN SALSA Y AGUACATE | Con mi vecino Óscar

Cómo hacer un sencillo y rico plato de conejo en salsa desmigado con base de aguacate. Si queréis, podéis sustituir la carne de conejo por pollo. Una receta fácil y muy resultona de la mano de mi vecino Óscar.

Canal de Laura: https://youtube.com/littleohlivia

INGREDIENTES: Para 4 personas

1 conejo entero (1 kg)
2-3 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
1 guindilla
Caldo de pollo o verduras
1 vaso de vino tinto
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Para la picada:
Avellanas
Almendra tostada
1 rebanada de pan tostado
1 ajo
El hígado y riñones del conejo

Para el acompañamiento:
3 aguacates
1 lima
Tabasco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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Las Recetas de MJ
2017