PASTEL DE POLLO EN HOJALDRE | Las mejores recetas para Navidad

Cómo hacer un rico pastel de carne de pollo y patata con el que sorprender a tus invitados en las comidas y cenas de Navidad o cualquier otra ocasión especial. Con el hojaldre el aspecto es aún más festivo, pero sin perder la autenticidad. El sabor es el gran protagonista de este pastel salado, por ello haremos un guiso de pollo a la catalana (con piñones y pasas), un puré de patata que servirá de guarnición y un salsa reducida de auténtico escándalo. Receta explicada paso a paso, para que te salga igual que a mí.

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INGREDIENTES:

3-4 láminas de hojaldre
1 pollo cortado en octavos y sin piel
4-5 patatas medianas variedad Monalisa
2 dientes de ajo
2 cebollas medianas
1 hoja de laurel
2-3 tomates pera rallados
1 cucharada de harina de trigo
100 ml de coñac
130 ml de vino blanco
1 litro de caldo de pollo
20 g de piñones
15 ciruelas pasa sin hueso
1/2 rama de canela
Huevo batido (para pintar el hojaldre)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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Cómo hacer hojaldre casero ???? https://youtu.be/e2WLkJUR4Ao

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Las Recetas de MJ
2022