Pastel de patata y pollo

Receta de PASTEL DE PATATA Y POLLO:
INGREDIENTES para 8 personas:
1 kg de patatas
500 g de carne picada de pollo
250 g de salsa de tomate casera
200 g de queso rallado
1 cebolla
2 dientes de ajo
50 g de mantequilla
Sal y pimienta
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1. Cuece las patatas en abundante agua durante 20 minutos o hasta que al pinchar se suelten fácilmente.

2. Pon en una sartén un buen chorro de aceite de oliva la carne picada de pollo. Salpimenta al gusto y cocínala hasta que se empiece a dorar. Añade la cebolla y los dientes de ajo, todo bien picadito y con una pizca de sal. Cocina a fuego medio y cuando esté doradita añade la salsa de tomate. Mezcla y reserva.

3. Pela las patatas cuando estén todavía un poco calientes (sin quemarte), así te será más fácil. Aplasta las patatas y añade la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta conseguir un puré.

4. Monta el pastel en una bandeja apta para horno. Coloca una capa de puré de patata, encima espolvorea con queso rallado, vierte la carne picada encima y reparte de forma uniforme. Acaba el pastel con una capa de puré y un poco más de queso rallado.

5. Hornea a 220º C - 428º F, con calor arriba y abajo y sin aire, durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Deja que repose unos minutos fuera del horno y sirve recién hecho.
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