Pastel de atún, berenjena y patata | Receta fácil

Receta fácil y rápida de pastel de berenjena y patata, acompañando las verduras de una boloñesa de atún, perfectamente sustituible por una de carne o simplemente tomate frito. Es un plato que se puede servir como plato único en cualquier momento, o como una comida o cena festiva. Ideal para Navidad o comidas con invitados, si no queremos complicarnos en la cocina. Si te gustan los pasteles de verduras, esta receta te va a encantar.

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INGREDIENTES: para molde de 20 cm

2 berenjenas grandes
5 patatas medianas variedad monalisa
1 tarro de boloñesa de atún Hida (350 g)
200 g mozzarella rallada
100 g queso feta
Parmesano rallado al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2023