LA TARTA TATIN DE LAS HERMANAS TATIN

Receta de la auténtica y original tarta de manzana del Hotel Tatin, creada por las hermanas Caroline y Stéfanie Tatin en la población francesa de Lamotte-Beuvron, a 175 km de París. Una tarta con más de 100 años de historia que, ahora, podrás preparar y saborear en casa.

Cómo hacer masa quebrada o pasta brisa:
1. Dulce... https://youtu.be/mFirKzUheq4
2. Sin azúcar... https://youtu.be/kf-J5etwnTM

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2017/10/la-tarta-tatin-de-las-hemanas-tatin.html

Molde de 24 cm:

1,2 kg de manzanas Golden o Reineta (5 o 6 uds.)
1 lámina de masa quebrada
150 g de mantequilla sin sal
140 g de azúcar moreno

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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Música:
Introduction and Rondo Capriccioso, Op. 28 de Camille Saint-Saëns (por Silei Li)
https://musopen.org/music/2573/camille-saint-saens/introduction-and-rondo-capriccioso-op-28/

Las Recetas de MJ
2017