La mejor receta de calamares en su tinta

Esta receta de calamares es de las mejores que puedes hacer y viene con truco. La salsa americana es un clásico que le va genial a los calamares, con su punto picante, pero además le vamos a añadir su propia tinta, con lo que conseguiremos un plato con más matices y un aspecto de los más apetecible. Recomiendo acompañarlo con arroz blanco, pero podéis poner lo que queráis, incluso como relleno de un bocadillo. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

500 g de calamares (o chipirones)
1 ajo
2 cayenas
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
50 ml de vino blanco
50 ml de coñac
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de tomate troceado
1 cucharadita de tinta de calamar
100 ml de agua
Arroz blanco (para acompañar)
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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CONTENIDOS EXTRAS
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ENLACES DE INTERÉS
Calamares rellenos ???? https://youtu.be/W5TA5z3EYsA
Calamares encebollados ???? https://youtu.be/Io4oJl-BdwA
Chipirones en su tinta ???? https://youtu.be/l4U6wBrkJcA
Albóndigas con sepia ???? https://youtu.be/dHSOjyTikSM

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Las Recetas de MJ
2024