FANTÁSTICA RECETA CON MAZANAS. Receta infalible que hace que toda la familia disfrutemos mucho.

PUDIN DE PAN Y MAZANA. Receta infalible que hace que toda la familia disfrutemos mucho, está receta nacida del aprovechamiento del pan duro y la leche sobrante ha ido evolucionando y adaptándose a los gustos de cada uno, esta versión con manzanas es especialmente deliciosa queda muy jugosa y con un sabor irresistible, se hace muy fácil y lo podemos comer frío o caliente, en cualquier caso es puro placer, en casa nos gusta muy jugoso pero se puede dejar más tiempo en el horno y queda más cocido, el pan se puede adaptar a lo que tengamos en casa, pan de hogaza, bollos de leche o pan brioche como en mi caso que es como a nosotros más nos gusta, te recomiendo que lo pruebes porque esta exquisito este pudin de pan y manzana.
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Ingredientes del PUDIN DE PAN Y MAZANA:
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4-5 manzanas (Pesan entre todas 1Kg Aprox.)
80g de mantequilla
20g (2 cucharadas) de harina de trigo común o de todo uso
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
120g de azúcar moreno
125ml (1/2 taza) de agua
12 rebanadas de pan día anterior (Pesaban 400g Aprox.)
Un poco de azúcar moreno para encima del pudin
Molde redondo desmontable (El mío es de 23cm x 5cm de alto)
Papel de hornear para el interior del molde
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Ingredientes de la crema flanera del PUDIN DE PAN Y MAZANA:
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250ml (1 taza) de leche
250ml (1 taza) de nata para montar o crema de leche para batir
80g (1/3 taza) de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
4 huevos de tamaño grande

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Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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