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El Secreto de Pho, Sopa Pho Vietnamita de Pollo (Pho Ga)

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ava
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La sopa Pho, sin ninguna duda es una de las sopas más famosas de la cocina vietnamita. Se trata de una deliciosa sopa de noodles, típicamente de tallarines de arroz, compuesto a base de un delicioso caldo de pollo o ternera, infusionado con especias aromáticas, servido en un bol grandecito con trozos de carne y acompañado de verduras y hierbas aromáticas.

Hoy vamos a preparar la versión de sopa Pho de pollo o “Pho Ga” y como siempre os traigo el secreto para que podáis preparar esta deliciosa sopa Pho en casa desde cero, con el mismo sabor auténtico. LEER LA RECETA CON MÁS DETALLES: https://wp.me/p7j6SB-2nD

INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS (conseguir los ingredientes https://amz.run/6PlR )

▶︎ PARA LA SOPA
3 LITROS DE AGUA
1 POLLO ENTERO Y UNA CARCASAS DE POLLO
2 CEBOLLAS GRANDES
1 TROZO GRANDE DE JENGIBRE
½ C.DA DE SAL
6 CUCHARADAS DE SALSA DE PESCADO
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR

▶︎ LAS ESPECIAS
5 PIEZAS DE ANÍS ESTRELLADO
2 CANELA EN RAMA
5 CLAVOS DE OLOR
½ C.DA SEMILLAS DE CILANTRO
½ C.DA SEMILLAS DE HINOJO
1 CARDAMOMO NEGRO

▶︎ PARA EL BOL
1 PAQUETE DE TALLARINES DE ARROZ ( UNOS 400G.)
1 CEBOLLA
2 CEBOLLETAS
10 G. DE CILANTRO

▶︎ PARA ACOMPAÑAR (OPCIONAL)
SALSA HOISIN, SALSA SRIRACHA, GAJOS DE LIMA
VERDURAS Y HIERBAS AROMÁTICAS: BROTES DE JOJA, PIMIENTO PICANTE O JALAPEÑO, ALBAHACA TAILANDESA Y CULANTRO.

Espero vuestros comentarios, si te ha gustado esta receta dale a Like y para no perderte ninguna receta, suscríbete a mi canal. Hasta la próxima!!!

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Categoría
Comida
Palabras Clave
sopa pho, sopa de noodles, sopa pho de pollo
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