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Cómo hacer filetes rusos paso a paso

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ava
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Receta de FILETES RUSOS:
INGREDIENTES para 4 - 6 personas:
500 g de carne picada de cerdo y ternera
2 huevos
100 ml de leche
100 g de pan rallado
2 dientes de ajo
Unas ramas de perejil fresco
Harina para rebozar
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN:
1. Coloca en un bol la carne, los ajos muy picados, los huevos, una pizca de sal, la leche, el pan rallado y el perejil picado. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y deja que repose unos 15 minutos para que el pan se impregne bien.

2. Forma bolas de masa del tamaño que prefieras y colócalas encima de la harina. Aplasta cada bola y moldéala en forma de filete o hamburguesa rebozándola en harina por las dos caras.

3. Fríe en abundante aceite hasta que se dore por los dos lados y retira a un plato sobre papel absorbente. Sírvelos con ensalada o la guarnición que más te guste.

NOTA: Puedes aprovechar a hacer más cantidad y dejarlos congelados. Distribúyelos en una bandeja y guárdalos en el congelador. Una vez congelados, guárdalos en una bolsa.
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