Cómo hacer Croquetas Líquidas y Crujientes ????????????

EL SECRETO PARA HACER LAS MEJORES CROQUETAS ????

El truco que utilizan los restaurantes para tener croquetas suuuuuper crujientes por fuera y líquidas en su interior ????

Ingredientes:
-1 cucharada bien llena mantequilla sin sal
-1 cucharada bien llena de harina de trigo
-250 ml de leche caliente
-Sal, nuez moscada y pimienta molida al gusto
-60 g de taquitos de jamón
-2 hojas de gelatina neutra o 4 g de grenetina
-1 huevo
-Pan rallado o panko
-Aceite para freír

¿Conocíais este secreto? ????

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Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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