Canelones vegetarianos de espinacas para Navidad

Ingredientes para 24 canelones (6 personas)
1 Kg de espinacas hervidas
50 g de piñones
75 g de pasas
24 placas de canelón
Para la bechamel:
1 litro de leche
40 g de harina
50 g de mantequilla
Aceite, sal, pimienta negra y nuez moscada
150 g de queso rallado

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