BOLLO MAIMÓN | Bizcocho alto, tierno y esponjoso

Cómo hacer el famoso bollo o bizcocho maimón, típico de Salamanca y Zamora. Una receta tradicional muy fácil de hacer y con la que sorprenderéis a vuestros invitados. Sin gluten, apto para celíacos. Es un bizcocho que sube mucho, queda tierno y muy esponjoso y es perfecto para acompañar con chocolate a la taza o cualquier tipo de relleno. Receta paso a paso.

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INGREDIENTES:

4 huevos tamaño M
150 g de azúcar
150 g de maicena
Ralladura de 1/2 limón
1 chorrito de anís

Para decorar:
Azúcar glas

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ENLACES DE INTERÉS
- Cultura con Arte
https://culturaconarte.es/bollo-maimon/#receta-del-bollo-maimn-de-salamanca
- Dime que es viernes
http://www.dimequeesviernes.com/2013/10/bollomaimon.html

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Las Recetas de MJ
2022