Mantecado de Avilés (Bollo de Pascua) | El bizcocho más espectacular

Cómo hacer el Bizcocho Imperial asturiano, típico de la ciudad de Avilés en Semana Santa. Es un bizcocho de aspecto impresionante, cuya particularidad es el triple molde que se utiliza y que solo se vende en ferreterías de la ciudad. También destaca por lo sencillo que resulta hacerlo, pues solo lleva 4 ingredientes y todos tienen el mismo peso, en función del peso de los huevos. La receta está explicada paso a paso para que puedas darte el gustazo de hacerla en casa y comer un bizcocho diferente a todos los demás.

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INGREDIENTES:

650 g de huevo (10 unidades)
650 g de azúcar
650 g de harina de respostería
650 g de mantequilla clarificada (1 kg de mantequilla)

Para el glaseado:
300-400 g de azúcar glas
Zumo de limón

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Dónde conseguir el molde online:
https://mscacharritos.com/tienda/cacharritos-utensilios/moldes/moldes-metalicos/molde-para-bollo-de-pascua-3-pisos

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Las Recetas de MJ
2022