BIZCOCHO DE ARÁNDANOS Y LIMÓN | Lemon Blueberry Cake

Cómo hacer el famoso bizcocho de arándanos y limón británico. Una receta muy fácil de hacer, con una decoración sencilla e ideal para cualquier ocasión. Si te gusta la fruta en los bizcochos, esta receta te va a encantar.

Receta adaptada de Lena Abraham:
https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/a35187302/lemon-blueberry-pound-cake-recipe

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2021/08/lemon-blueberry-cake-bizcocho-de.html

225 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 g de azúcar
4 huevos tamaño L
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 2 limones
2 cucharadas de zumo de limón
250 g de harina de repostería + 2 cucharadas extras
7 g de levadura química (polvo de hornear)
5 g de sal
250 g de arándanos frescos

Para el almíbar:
50 g de azúcar
4 cucharadas de zumo de limón

Para el glaseado:
225 g de azúcar glas
4 cucharadas de zumo de limón

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Las Recetas de MJ
2021