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Bizcocho de limón con semillas de amapola

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ava
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Receta de BIZCOCHO DE LIMÓN Y CON SEMILLAS DE AMAPOLA.
Ingredientes para 8 porciones:
4 huevos M
180 g de harina
125 g de azúcar
100 g de mantequilla
20 g de semillas de amapola
1 cucharadita de levadura química (5 g)
Una pizca de sal
3 limones
100 g de azúcar glas
Molde rectangular de 20 cm largo x 11 cm ancho x 7 cm de alto.

Elaboración:
1. Coloca los huevos en un bol, añade el azúcar y bate hasta que espumen. Añade, a través de un tamiz, la harina junto con la levadura química y una pizca de sal. Bate de nuevo hasta integrar. Incorpora la ralladura y zumo de 2 limones, la mantequilla derretida y mezcla de nuevo. Por último, añade las semillas de amapola e intégralas con la cuchara.
2. Vierte la masa en el molde forrado con papel de horno y hornea 40 minutos en horno precalentado a 180 º C – 356º F calor arriba y abajo. Una vez horneado, despega el borde con un cuchillo, desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
3. Para el glaseado mezcla el azúcar glas con 2 o 3 cucharadas de zumo de limón y mezcla hasta que no queden grumos. Cuando enfríe el bizcocho reparte el glaseado por encima y termina con un poco de ralladura de limón.

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Categoría
Comida
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