Berenjenas rellenas fritas

Esta receta es ideal si te ha sobrado carne picada y quieres hacer algo diferente a lo habitual. Solo necesitas berenjena y queso. En lugar de berenjena puedes usar calabacín. Es una receta fácil, rápida y, lo mejor de todo, es que está rica. Yo te propongo freírlas en abundante aceite, peor lo podrías hacer igual al horno o en freidora de aire. En el vídeo te doy los tiempos y temperatura. Una comida improvisada, económica y sencilla, que se puede servir como entrante o acompañar con tu salsa favorita y una ensalada.

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INGREDIENTES:

2 berenjenas
300 g carne picada de cerdo
Queso mozzarella
2 huevos
Pan rallado
1 ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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CONTENIDOS EXTRAS
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ENLACES DE INTERÉS
7 recetas con carne molida ???? https://youtu.be/T-Qamkzq_RY
8 recetas con berenjena ???? https://youtu.be/Xp8sZJ3g3ko

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Las Recetas de MJ
2024