Arroz meloso de navajas, pulpo y zamburiñas.

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Receta de ARROZ MELOSO DE NAVAJAS, PULPO Y ZAMBURIÑAS:
INGREDIENTES:
1’5 l de caldo de marisco
320 gr de arroz dinamita
60 gr de cebolla caramelizada
50 gr de salmorreta
1 lata de zamburiñas en salsa gallega
1 lata de pulpo a la gallega
1 lata de navajas al natural

ELABORACIÓN:
1. En la cazuela vierte la cebolla caramelizada y la salmorreta. Mezcla y calienta. Añade la lata de zamburiñas y la de pulpo a la gallega. Mezcla e incorpora el arroz. Mezcla de nuevo para que se impregne de los jugos de las conservas y vierte el caldo caliente (reserva un poco para el final).

2. Cocina a fuego medio 18 minutos o el tiempo que indique el fabricante y removiendo con frecuencia.

3. En el último minuto coloca las navajas por encima y sirve.
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Tienes la receta de salmorreta y cebolla caramelizada en mi perfil y también en mi blog annarecetasfaciles.com , para la salmorreta solamente tienes que cocinar a fuego lento los ajos, las ñoras y el tomate hasta que espese y triturar. Para la cebolla caramelizada hay que pochar cebollas a fuego muy lento y añadir un poco de agua de vez en cuando hasta que esté tal y como ves en el video.
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