Tarta enrollada de nata y fresas #shorts

Receta fácil de una deliciosa y vistosa tarta de fresas y nata montada, ideal para el Día de la Madre o para cualquier otra ocasión especial.

INGREDIENTES:

Para los bizcochos:
7 huevos
180 g de azúcar moreno
75 de almendra molida Dr.Oetker
75 g de harina de repostería

Para la nata montada:
500 g de nata para montar
2 sobres de estabilizante Dr.Oetker
Azúcar glas al gusto

Para montar la tarta:
Almíbar de agua y azúcar
Mermelada de fresa
Fresas

PREPARACIÓN:

Cascamos los huevos en el bol de la batidora. Incorporamos el azúcar moreno y batimos hasta doblar su volumen. Mezclamos la almendra molida con la harina y la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir. Echamos spray desmoldante en dos bandejas y forramos con papel vegetal. Repartimos la masa en las dos bandejas y horneamos 12 minutos a 180 ºC.

Tenemos 500 g de nata para montar bien fría en un bol. Echamos 2 sobres de estabilizante y azúcar glas al gusto. Montamos con unas varillas entre 5 y 10 minutos hasta que quede bien montada.

Pintamos con almíbar los dos bizcochos. Los cortamos en 3 tiras cada uno. Pintamos con mermelada de fresa, cubrimos con la nata montada y enrollamos la primera tira. La ponemos en el centro y vamos enrollando cada las tiras restantes a su alrededor. Decoramos con fresas y nata montada.

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Las Recetas de MJ
2023